{"id":35427,"date":"2023-11-02T11:42:23","date_gmt":"2023-11-02T14:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/hcd.malargue.gov.ar\/?p=35427"},"modified":"2023-11-02T11:49:40","modified_gmt":"2023-11-02T14:49:40","slug":"ordenanza-n-2-256-2-023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hcd.malargue.gov.ar\/?p=35427","title":{"rendered":"ORDENANZA N\u00b0 2.256\/2.023"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

AUTORA: CONCEJALA SILVINA CAMIOLO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BLOQUE RECONSTRUYENDO MALARG\u00dcE<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

VISTO: El contenido del Expediente N\u00ba 5.337-HC 058-2.023 Interbloque Frente Cambia Mendoza \u2013 Reconstruyendo Malarg\u00fce Proyecto de Ordenanza: Optimizar el espacio de trabajo del \u00c1rea de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de Malarg\u00fce.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los cometidos establecidos por la Ley N\u00b01.079 Org\u00e1nica de Municipalidades, asigna al Departamento Ejecutivo Municipal, la funci\u00f3n de Polic\u00eda Higi\u00e9nico Sanitario de los Alimentos, por lo que debe jerarquizar todas las actividades de control y fiscalizaci\u00f3n, esto dentro del marco del Servicio de Bromatolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

y;<\/p>\n\n\n\n

CONSIDERANDO: Que el estudio y control de los alimentos destinados al consumo humano, reviste capital importancia y garantiza una adecuada y segura alimentaci\u00f3n a nuestra poblaci\u00f3n, ya que, de todas las necesidades del hombre, el alimento influye sobre su salud f\u00edsica y metal.<\/p>\n\n\n\n

Que la bromatolog\u00eda es una ciencia en estrecha relaci\u00f3n con la salud p\u00fablica, ella estudia los alimentos en cuanto a su producci\u00f3n, manipulaci\u00f3n, conservaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n, as\u00ed como su relaci\u00f3n con la salud. Esta ciencia permite conocer la composici\u00f3n cualitativa y cuantitativa de los alimentos, el significado higi\u00e9nico y toxicol\u00f3gico de las alteraciones y contaminaciones, c\u00f3mo y por qu\u00e9 ocurren y c\u00f3mo evitarlas, cu\u00e1l es la tecnolog\u00eda m\u00e1s apropiada para tratarlos y c\u00f3mo aplicarla, c\u00f3mo utilizar la legislaci\u00f3n, seguridad alimenticia, protecci\u00f3n de los alimentos y del consumidor, qu\u00e9 m\u00e9todos anal\u00edticos aplicar para determinar su composici\u00f3n y determinar su calidad.<\/p>\n\n\n\n

Que la amplia y compleja normativa a aplicar en el \u00c1rea de Bromatolog\u00eda, de capacitaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n permanente, tanto el C\u00f3digo Alimentario Argentino, Ley 18284, sus decretos y de todas otras Normas, leyes y\/o reglamentaci\u00f3n que en el \u00e1mbito de Jurisdicci\u00f3n Municipal tiende a promover, preservar, conservar y garantizar la salubridad p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Que la evoluci\u00f3n del Municipio hace necesario jerarquizar la funci\u00f3n de contralor de las actividades inherentes a la salud p\u00fablica de la poblaci\u00f3n, la que no debe ser s\u00f3lo de car\u00e1cter administrativo, sino propender a una pol\u00edtica de prevenci\u00f3n y salvaguarda de la salud en todos los aspectos.<\/p>\n\n\n\n

Que nuestra ciudad, por la cantidad apreciable de establecimientos dedicados al rubro alimenticio, necesita contar con un \u00c1rea de Bromatolog\u00eda, destinada al asesoramiento y contralor de productos alimenticios y empresas productoras y\/o expendedoras de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Que el \u00c1rea de Bromatolog\u00eda, como auditora, garantiza que las actividades econ\u00f3micas (comerciales e industriales), no afecten la salud p\u00fablica, a trav\u00e9s de la detecci\u00f3n y control de anomal\u00edas y\/o problemas de la zona, haciendo respetar la normativa vigente.<\/p>\n\n\n\n

Que el \u00c1rea de Bromatolog\u00eda, lleva a cabo las siguientes acciones<\/p>\n\n\n\n

a) Ejecutar pol\u00edticas sanitarias relacionadas con la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

b) Promover la utilizaci\u00f3n de metodolog\u00edas que aseguren la disminuci\u00f3n de enfermedades transmitidas a trav\u00e9s de los alimentos coordinando con los \u00e1mbitos de prevenci\u00f3n, promoci\u00f3n y atenci\u00f3n de la salud las acciones necesarias para ello.<\/p>\n\n\n\n

c) Asegurar el efectivo cumplimiento del C\u00f3digo Alimentario Argentino (Ley N\u00b0 18.284, y Decreto Reglamentario 4238).<\/p>\n\n\n\n

d) Ejercer el poder de polic\u00eda en el control de la legislaci\u00f3n vigente, a trav\u00e9s de inspectores municipales.<\/p>\n\n\n\n

e) Promover el conocimiento y la adopci\u00f3n de sistemas de aseguramiento y gesti\u00f3n de calidad para la elaboraci\u00f3n, transformaci\u00f3n, transporte, distribuci\u00f3n, comercializaci\u00f3n, expendio y consumo de alimentos por parte de los establecimientos alimentarios y los vecinos.<\/p>\n\n\n\n

f) Impulsar la instrumentaci\u00f3n de mecanismos de cooperaci\u00f3n entre organismos del estado, no gubernamentales, privados, instituciones educativas y de representaci\u00f3n ciudadana, para alcanzar un efectivo control sanitario de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

g) Asesorar a los \u00e1mbitos municipales que intervengan en la creaci\u00f3n y\/o aplicaci\u00f3n de normativas de Calidad Alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

h) Capacitar permanentemente en Manipulaci\u00f3n de Alimentos y Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura y todo asesoramiento vinculado a garantizar la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Que el \u00c1rea de Bromatolog\u00eda comparte edificio con la Direcci\u00f3n de Veterinaria y Zoonosis, habi\u00e9ndose producido para cada uno de los organismos, el incremento de tareas a desarrollar y en paralelo el \u00e1rea de trabajo se ha transformado en espacios limitados e incomodos para el normal desarrollo de las actividades pertinentes.<\/p>\n\n\n\n

Que por lo anteriormente detallado se visibiliza que actualmente la infraestructura con que cuenta el \u00c1rea de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de Malarg\u00fce, es acotada e insuficiente, en funci\u00f3n de las diversas labores diarias que ella desarrolla; lo cual redundar\u00eda en claros beneficios tanto a la comunidad en general como al propio organismo, adquiriendo una funcionalidad mayor y optimizaci\u00f3n de su gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Que el trasladado de las instalaciones de Bromatolog\u00eda a un sector m\u00e1s amplio y de mayor cercan\u00eda al centro comercial de nuestra ciudad, significar\u00eda una oportunidad de mejora para los Profesionales y Cuerpo de Inspectores, en funci\u00f3n de la amplia n\u00f3mina de acciones que desarrollan.<\/p>\n\n\n\n

EL HONORABLE CONCEJO DELIBERANTE DE LA MUNICIPALIDAD DE MALARG\u00dcE  EN USO DE LAS FACULTADES QUE LE SON PROPIAS<\/p>\n\n\n\n

ORDENA<\/p>\n\n\n\n

ART\u00cdCULO 1\u00ba: Optim\u00edcese el espacio de trabajo del \u00c1rea de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de Malarg\u00fce<\/p>\n\n\n\n

ART\u00cdCULO 2\u00b0:  Autor\u00edcese al Departamento Ejecutivo a realizar con car\u00e1cter de urgente los estudios t\u00e9cnicos y de presupuesto pertinentes a los efectos de permitir en un breve plazo, el traslado de las instalaciones del \u00c1rea de Bromatolog\u00eda, a un espacio de trabajo que re\u00fana las condiciones de idoneidad que aseguren el trabajo responsable y eficiente del organismo.<\/p>\n\n\n\n

ART\u00cdCULO 3\u00b0:  Comun\u00edquese, reg\u00edstrese, c\u00famplase, publ\u00edquese, agr\u00e9guese copia de la presente en las actuaciones correspondientes y arch\u00edvese.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

DADA EN LA SALA DE SESIONES DR.  RICARDO BALBIN DEL HONORABLE CONCEJO DELIBERANTE DE LA MUNICIPALIDAD DE MALARG\u00dcE A VEINTISEIS D\u00cdAS DE OCTUBRE DE DOS MIL VEINTITRES.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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